沟槽蝶阀原来只作调节介质流量使用，当橡胶塑料等软质密封材料代替了金属做成密封圈后，蝶阀就越来越多地作为全密封的切断通路阀使用，并使蝶阀成为近十几年发展较快的阀门。沟槽蝶阀主要由阀体、蝶板、密封圈等部分组成。

阀体呈圆筒状，结构长度短，内置蝶板。蝶板呈圆盘状，是蝶阀的启闭件，能绕阀休内的轴线旋转。蝶阀与旋塞阀、球阀的启闭方式相同，蝶板只要转过90度,便能完成一次启闭。改变蝶板的偏转角度，即可控制介质的流址大小。

蝶阀的主要密封件是密封圈，若用金属密封圈，因其密封性能较差，故作节流用。若采用软质密封圈，因密封性能较好，可作切断用。若用塑料陶瓷橡胶衬里，便有耐腐蚀特性，可用于石汕、化工等管道设备上。若用耐高温材料作密封圈，则可用于高温。

沟槽蝶阀按阀杆的传动螺纹的设置位置区分，有上螺纹和下螺纹两种。上螺纹指阀杆的传动螺纹设在阀盖的外部，下螺纹指阀杆的传动螺纹设在体腔内部。下螺纹又有明杆和暗杆两种形式:前者是阀杆螺母在阀盖或支架上，开闭阀门时，用旋转阀杆螺母实现阀杆的升降;后者是阀杆螺母在阀休内与介质直接接触，开闭阀门时，用旋转阀杆来实现。